Ingredientes:
• 250 gr. de azúcar glasé
• 250 gr. de almendra molida
• 1 clara de huevo
• 1 yema de huevo
Elaboración:
Pon en un bol el azúcar glasé, la almendra molida y la clara de huevo.
Mezclar y amasa muy bien hasta obtener una pasta homogénea.
Deja reposar la masa, unas horas en sitio fresco, no en la nevera.
Espolvorea con azúcar glasé el mármol y amasa de nuevo otra vez.
Dale la forma deseada al mazapán.
Pinta las figuras con yema de huevo y mete al horno a gratinar unos minutos, a horno fuerte, hasta que se dore ligeramente.
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