Sangria refrescante

Cuando vamos al campo a pasar la tarde y hacemos una cenita, que mejor que refrescarla con una sangria fresquita y rica.

Ingredientes:

1 litro de vino tinto
1 gaseosa
1 naranja
1 limon
Azucar a gusto de cada uno
Hielos
Termo de 2 litros de capacidad


Preparacion:

En un bol grande pongo el vino, el azucar, la gaseosa, la ralladura de naranja y la ralladura de limon y regiro, hasta que el azucar esta disuelto.

La pulpa de la naranja y del limon la troceo y tambien la pongo.

La dejo en maceracion de un dia para otro, al dia siquiente saco las peladuras y pongo la sangria en el termo de 2 litros y termino de llenarlo con cubitos de hielo y ya listo para tomar.

No me acorde de hacer la foto sin las frutas, la proxima vez os pongo la sangria en el vaso con el hielo.

Flan mascarpone y chocolate blanco (mi receta nº 100)

Deciros que esta es mi receta Nº 100, y daros las gracias a tod@s, por visitar mi blog y dejar vuestros comentarios. Tambien agradecer al foro MundoRecetas todo lo que he aprendido y todo lo que comparto.

Ingredientes:

250 g de queso mascarpone
1/2 litro de leche
200 g de nata
150 g chocolate blanco
100 g azucar
2 sobres de cuajada royal

Base:
12 bizcochos de soletilla
1 vaso de cafe

Sirope de chocolate


Preparacion:

Poner en el vaso el chocolate troceado y le doy unos segundos a velocidad 5-10.

Agregar todos los ingredientes en el vaso, y programar 8 minutos, a 90º, velocidad 4.

En un molde tipo plum-cake poner 6 bizcochos y empaparlos con la mitad del cafe.
Verter con cuidado la mezcla y cuando casi esta cuajado, poner los otros seis bizcochos y remojarlos con el resto de cafe.

Dejar enfriar.

A la hora de servir, darle la vuelta y echar por encima el sirope de chocolate.

Helado de fresa

Despues de hacer el helado de vainilla, me encontre con que tenia 6 claras y me quedaba nata, asi que pense lo mejor es hacer otro heladito, asi gastamos todo.
La receta es de la misma revista Cocinar con TMX, pero un poco tuneada, para aprovechamiento.


Ingredientes:

500 g de frambuesas (yo fresas congeladas)
400 g de nata (yo 370 g de nata)
250 g azucar glas (yo 200 g azucar glaseado)
150 g de claras (yo 160 g el peso de 5 claras)
Sirope de fresa (inventado por mi)


Preparacion:

Glasear el azucar y pon en el vaso la mariposa y las claras de huevo y monta, 4 minutos, a 50º, velocidad 4. Y despues 6 minutos, a la misma velocidad pero sin temperatura. Saca a un bol grande

Monta la nata. Mezcla el merengue con la nata suavemente.

Pon las fresas y trituralas velocidad 5-10.

Ves añadiendo las fresas con cuidado al la mezcla anterior.


Yo he cogido un molde de corona, lo he caramelizado con el sirope de fresa.


Verter la mitad de la fresa y poner otra capa de sirope.


Terminar con el resto de fresa y al congelador.