Tarta de crema y fruta

Ingredientes:

Masa de hojaldre

Crema pastelera:
1 litro de leche
5 huevos
200 g de azúcar
100 g de maizena
1 limón
Canela

Kiwi, plátano, mandarinas, fresas, uvas…

1 sobre gelatina




Preparación:


Pinchar la masa de hojaldre y hornearla, hasta que este hecha.

Hacer la crema pastelera, poner la leche en un cazo a hervir con la piel de limón, la canela y el azúcar y cuando rompa el hervor, quitar la ralladura de limón y la canela, añadir los huevos batidos y sin parar de regirar hasta que espesezca la crema.

Poner la crema encima del hojaldre horneado y adornar con las rodajas de fruta que deseemos poner.

Disolver la gelatina tal como pone y pintar las frutas, endulzarla un poco. (Con medio paquete de gelatina neutra es suficiente)

Dejar reposar dos horas en la nevera.

Roscón de San Valero

Sorpresa, cuando vi que estaba rondando mi receta nº 200, pense que receta será? y ha ido a parar a un delicioso rocón como los que se hacian antes, con la masa de pan y enriqueciendola.
Quizas no sea una de mis mejores recetas, pero le ha tocado la nº 200 y aquí os la pongo para que la disfrutéis.


Ingredientes:

500 g de masa de pan
400 g de harina
200 g de azúcar
3 huevos
100 g de aceite
50 g de anís

Frutas confitadas (opcional)

1/2 l de nata
4 cucharadas de azúcar



Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y añdirle la masa de pan, y poco a poco la harina, dejar reposar durante 2 horas, en un recipiente tapado.

Volver a trabajar la masa sobre la mesa, darle forma de roscón. Poner las frutas confitadas troceadas y repartidas por el roscón.

Untar con aceite, espolvorear de azúcar y cocer en el horno a fuego medio durante media hora.

Dejar enfriar y abrir por la mitad y rellenar con la nata montada con el azúcar.

 

Tarta de Requesón Alemana

 

Deliciosa tarta de requesón, de consistencia y sabor único.

Ingredientes:


Masa:
250 g de harina de repostería
125 g de mantequilla
100 g de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de levadura química
1 pellizco de sal
1 cucharadita de zumo de limón

Relleno:
750 kg de requesón
200 gr de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado
3 huevos
1 pizca de sal
La piel de 1 limón
El zumo de 1 limón



Preparación:

Precaliente el horno a 175º.

Masa: pon en el vaso todos los ingredientes y programe 15 segundos, velocidad 6. Envuelve en film transparente y mete en la nevera mientras preparas el relleno.

Relleno: pon en el vaso todos los ingredientes del relleno y programa 1 minuto, velocidad 4.

Pon la masa sobre una superficie enharinada y estire con ayuda del rodillo. Cubra con ella el fondo y las paredes de un molde, previamente engrasado, de 24-26 cm de diámetro.
Vuelca sobre la masa el relleno y horna durante hora y media.
Si tomase mucho color, cubre con papel de aluminio hasta el final, para que no se dore demasiado.