Delicioso y esponjoso bizcocho, el queso mascarpone le da una untuosidad y cremosidad que combinado con el sabor de la naranja, hacen que sea un bizcocho muy especial.
Ingredientes:
4 huevos
1 tarrina de mascarpone
250 g de harina
1 sobre de levadura
200 g de azúcar
100 g de zumo de naranja
170 g de aceite de oliva
una pizca de sal
la ralladura de una naranja grande
Preparación:
Montar los huevos y el azúcar con la batidora , hasta que hayan doblado el volumen, añadimos el mascarpone, el aceite y el zumo y mezclamos bien, agregamos ahora, el resto de ingredientes y seguiremos hasta que veamos que está bien mezclado.
Vertemos en un molde engrasado y enharinado y metemos en el horno precalentado 180º, durante 45-50 minutos.
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