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Castellote, Teruel, Spain
Amante de mi pueblo, enamorada de la fotografía y adicta a cocinar recetas sencillas y aprender y a las manualidades.

Mousse de chocolate, curso de cocina Thermomix



Uhmmmmmmmm, que mousse os la recomiendo esta muy muy rica.


Ingredientes:

4 huevos
1 cucharada de azúcar
1 pellizco de sal
4 gotas de zumo de limón
175 g de chocolate puro
30 g de mantequilla
30 g de leche
4 yemas de huevo
80 g de azúcar
1 cucharada de cointreau



Preparación:


Pon la mariposa en las cuchillas y echa las claras, el azúcar, la pizca de sal y las gotas de limón. Pon 4 minutos a 50º, velocidad 3 1/2 .
Sacarlas a un bol grande y reserva.
quita la mariposa.

Pon el chocolate y trocéalo unos segundos a velocidad 7, baja los restos con la espátula.

Añade la mantequilla,la leche, las yemas, el azúcar y el licor y programa 3 minutos a 50º, velocidad 3.

Vuelca sobre las claras y mezcla de forma envolvente hasta que este todo integrado .

Vierte en copas y deja reposar en la nevera.

Puedes servirlo con nata montada, barquillos...



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2 comentarios:

Marisita dijo...

OHH!que delica, esta que se sale de la pantalla besitos.

Ernestina tina777 dijo...

Gracias Marisita me alegra te guste, aunque en la copa se ve borrosa, jejejje cosas que pasan.
Besos.

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